2050年,肉类产量将增加50%。我们要将三分之一的农田用于生产动物饲料,因此不得不寻找新食物来源和新的生长方式。
423农场使人们转向在家自己种植蛋白质。经过423个小时,1克的黑水虻卵可以变成2.4公斤的蛋白质。这不仅创造了粮食生产可持续发展的未来,也提出了新的生活方式和饮食文化。黑水虻成虫不吃食物,幼虫可以喂有机废物,因此成本只有水和CO2。幼虫体内含有高达42%蛋白质和大量的钙和氨基酸。
该设备是工业设计师Katharina设计,出生并成长于奥地利,擅长重新思考原有事物的系统和设计策略。毕业于维也纳应用艺术大学,爱好手风琴和一个特定的奥品牌的自行车,还特喜欢吃昆虫。
评论登录