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岁月忽往来，又复九月九。
每每到了重阳节，也正迎来秋高气爽的好天气。虽然没有小长假可以去登高眺远，但这个时节的螃蟹却膏厚油黄，比中秋来得更为肥美而无不及。
论起吃螃蟹，又被誉为一部美食大观的《红楼梦》自然当仁不让。《红楼》中有多个片段都写到了食蟹的场景，其中第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”更是描绘出人间百态，吃出一种艺术境界。
螃蟹之鲜，当属清蒸。但螃蟹稍冷即腥，最好是即食即拿，擂姜蘸醋，可谓上人之味。王熙凤在安排蟹宴时也对下人吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来吃了再拿。”
“酒未涤腥还用菊，性防积冷定须姜。”——薛宝钗·螃蟹咏
螃蟹性寒凉，吃食当配姜与煮滚的黄酒，以温热相调。
食蟹分文武，所谓的“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是工具。难怪薛姨妈道，“我自己掰着吃香甜，不用人让。”但到了凤姐手上，锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，一件件小工具用得行如流水一般，甚是麻利。敲剥好的蟹黄蟹肉自是头一番送与老太太，再次宝玉。
这些小巧玲珑、光泽精致的银质餐具，苏沪杭称之为“蟹八件”，分别为腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片和针。
据记载，明代最初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了减少麻烦，他便创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八件，鼎盛时期竟然多达六十四件。
在材料上，金虽贵重却质软，铜则容易污染食品，因此考究人家的“蟹八件”多由白银打造而成。
垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛，再淋上一点姜醋。一件螃蟹吃得干干净净，附庸风雅。
螃蟹是吃足了，但尽管用了那蟹八件而不至于吃相狼狈，手上免不了还是沾染了些许腥气。心思伶俐的凤姐当然早就想到了这一点，提前就叫人预备下了“用了菊花叶儿和桂花蕊子熏的绿豆面子”。
这花香清溢的绿豆面，即为古代“澡豆”的一种。用之可使肌肤光洁如玉，身体润泽芳香。
澡豆中最主要成分为豌豆粉，富含皂角苷，去污力强又细滑养肤，始风靡于魏晋南北朝的上流社会。《齐民要术•杂说》中曾记载“旧丝帛若以灰汁洗，色黄而质脆，若捣豆为汁，可洁白柔韧，胜皂荚远矣”。
丝绸之路开辟之后，产自南亚、西域等地的檀香、龙脑、乳香、鸡舌香等珍贵香料被制香匠研至粉末与豆面混合，制成了洁净彻底、肌肤留香的澡豆，一时间贵族洗手、净脸、沐发、浴身皆用之以为美。澡豆的风行在唐代达到鼎盛，至宋代时则已非常普及。
唐名医孙思邈在《千金方》中记载“面脂手膏，衣香澡豆，士人贵胜，皆是所要”。其中一款御用配方，则用到了丁香、沉香、青木香、麝香等珍贵香料，再辅以桃花、蜀水花、旋覆花等十余种香花，一起捣碎研磨，最后加入珍珠粉、玉屑后与豆粉混合，可谓真正的“一方千金”。
食而不“咏”，仅能算是饕餮之客。众姐妹们饮酒、食蟹，宴散后才迎来了当日主题——赛诗。重阳日，秋风微凉，菊花正浓。大观园里端坐的端坐，行吟的行吟，更有黛玉半倚廊檐，赢得此回诗魁。
含于蒸笼，蘸以姜醋；佐之黄酒，食配八件；净用蕊面，咏会重菊。看来古人举办一场蟹宴真真是一场风雅之事。
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